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Tomate Ramellet

17/Oct/2017 / Gastronomie

La “tomàtiga de ramellet” est un type de tomate très apprécié à Majorque pour sa saveur et son arôme caractéristiques, sa longue conservation et son aptitude à imprégner le pain dans l'élaboration du traditionnel "pa amb oli".

Cet ingrédient local est un incontournable de la gastronomie majorquine.

Pour le conserver, les tomates sont généralement enfilées et pendues à un fil.  

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