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Pâtisserie Majorque

17/Oct/2017 / Gastronomie

A Majorque, pendant les fêtes de pâques il est tradition de réaliser et partager des pâtisseries typiques, salées et sucrées.

Les Empanadas sont des petits gâteaux salés, élaborés avec de la pâte brisée, de forme arrondis et qui peuvent être fourrés de viande, de poisson et de légumes (petits pois). Les plus typiques et appréciés sont ceux à la viande d’agneau.  

Les Robiols sont des « pâtes sèches », et ont la forme d’une demi-lune, fourrées de confiture, de crème ou de cheveux d’ange. Ceux-ci sont généralement préparés et consommés pour les fêtes de paques.

Les Crespells sont une autre pâtisserie dites « sèches », avec généralement un arome d’orange et de citron. Les plus typiques ont une forme de fleur, et la tradition veut que ce sont les enfants qui les préparent. 

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