Situé dans l'un des plus beaux villages de l'île, à Valldemossa, le restaurant Sa Mata offre un cadre agréable où vous pourrez déguster une délicieuse cuisine majorquine authentique et des plats traditionnels tels que la paella, le ''tumbet'', le ''Frito Mallorquin'', l' ''Arroz brut'', ou encore des toasts accompagnés de Sobrassada et de miel.
Chaque jour, le restaurant propose également des plats ne figurant pas sur la carte selon les produits de saison disponibles et préparés selon les traditions locales transmises de génération en génération.