La bodega Es Verger a été fondée dans les années 50. Cette petite cave à vin est une entreprise familiale située en plein cœur de la Sierra Tramuntana, près du village d’Esporles. Le fait qu’elle se trouve à 450 mètres d’altitude améliore la qualité du vin grâce à la température ambiante. La vigne s’étend sur 7 hectares et la propriété compte aussi avec une culture d’oliviers sur 3 hectares.
Au départ, cette bodega produisait du Mantenegro (un vin typique de Majorque), mais au fil des années, d’autres types de vins ont été produits tels que le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Merlot ou encore le Vigner.
De nos jours, malgré une production plus importante, les propriétaires de Son Verger n’ont pas oublié l’identité et les origines de la Bodega : c’est et cela restera une petite entreprise familiale. Les producteurs ont la philosophie suivante : ils préfèrent produire en petite quantité afin que le vin ait une meilleure qualité.
Cette bodéga se distingue grâce à son engagement envers l’écologie puisque sa production est 100% écologique.
Vous aurez l’occasion de visiter et déguster les productions d’Es Verger. Pour cela, il vous faut réserver par téléphone. Les visites durent entre 1 et 2 heures avec dégustation.
