Dans les ruelles de Ciutadella, juste à côté du Monastère de Santa Clara, se trouve le restaurant Cas Ferrer de Sa Font qui a posé sa cuisine dans une ancienne forgerie dont on peut encore en attester les traces grâce à son soufflet, son forge, et  son enclume de 1756 ! .

Les chefs d’orchestre de ce lieu se nomment Emma et Bea qui après quelques années d’expérience à Londres ont décidé de revenir dans leur Minorque natale pour fonder leur restaurant et exercer leur cuisine, celle de leur terre.

Leur cuisine est soucieuse de l’environnement et du respect du produit, utilisant des aliments biologiques et surtout de Minorque. 

De plus le restaurant contribue à la conservation du patrimoine naturelle de Minorque avec la ferme qui élève des espèces uniques de Minorque comme le cochon noir, la vache minorquine, ou bien encore la poule minorquine.

Le restaurant vous propose une cuisine Minorquine et Espagnole, avec les classiques riz à la langoustine, carpaccio de gambas à l’ail noir ou cochon de lait. Vous pourrez savourer ces plats accompagnés d’excellentes bouteilles de vins et champagnes puisque Minorque est une terre de viticulture.